教員情報 - 日比香子 | 目白大学・目白大学短期大学部

■ 学歴

1.	1999/04～2003/03	東京海洋大学水産学部食品生産学科
2.	2003/04～2005/03	東京海洋大学東京海洋大学大学院食品生産
3.	2005/04～2008/03	東京海洋大学大学院博士課程後期

■ 著書・論文歴

1.	2026/03	著書	ウェルビーイングと社会デザイン（共著）
2.	2025/03	著書	デザインと社会情報学 ―感性デザインから行動デザイン、社会デザインまで― ソシオ情報シリーズ24 （共著）
3.	2025/03	論文	首都圏の未就学児の保護者を対象とした食に関する意識調査総合科学研究（単著）
4.	2024/03/25	著書	変容する社会と課題の認識・設計－社会課題の解決に向けて― ソシオ情報シリーズ23 （共著）
5.	2024/01/31	著書	子育て家庭の生活と教育（共著）
6.	2016/02	論文	Development of a label-free immunosensor system for detecting plasma cortisol levels in fish. Fish physiology and biochemistry 42(1),pp.19-27 （共著）
7.	2014/04	論文	Development of mediator-type biosensor to wirelessly monitor whole cholesterol concentration in fish. Fish physiology and biochemistry 40(2),pp.385-394 （共著）
8.	2013/04	論文	Carbon nanotube enhanced label-free immunosensor for amperometric determination of oocyte maturation-inducing hormone in fish. Fish physiology and biochemistry 39(2),pp.299-308 （共著）
9.	2012/05/01	論文	Mediator-type biosensor for real-time wireless monitoring of blood glucose concentrations in fish Fisheries science 78(3),pp.691-698 （共著）
10.	2012/05	論文	Carbon nanotube enhanced mediator-type biosensor for real-time monitoring of glucose concentrations in fish. Analytical and bioanalytical chemistry 403(4),pp.1187-1190 （共著）
11.	2012	論文	Wireless Biosensor System for Real-Time L-Lactic Acid Monitoring in Fish. Sensors 12(5),pp.6269-6281 （共著）
12.	2010/07/15	論文	Use of an optical biosensor with a silicone-immobilized enzyme to determine plasma total cholesterol concentrations in fish Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries 75(4),pp.1329-1336 （共著）
13.	2009/12/15	論文	Wireless biosensor system for real-time cholesterol monitoring in fish "Nile tilapia". Talanta 80(2),pp.909-915 （共著）
14.	2009/09/01	論文	Use of an optical biosensor with a silicone-immobilized enzyme to determine plasma total cholesterol concentrations in fish Fisheries science : FS 75(5),pp.1329-1336 （共著）
15.	2009/01/01	論文	Wireless enzyme sensor system for real-time monitoring of blood glucose levels in fish. Biosensors & bioelectronics 24(5),pp.1417-23 （共著）
16.	2008/06	論文	Immunomagnetic separation using carbonyl iron powder and flow cytometry for rapid detection of Flavobacterium psychrophilum. Analytical and bioanalytical chemistry 391(4),pp.1147-52 （共著）
17.	2007/04/15	論文	Rapid direct determination using combined separation by prepared immunomagnetic and flow cytometry of Flavobacterium psychrophilum. Biosensors & bioelectronics 22(9-10),pp.1916-1919 （共著）
18.	2006/07/28	論文	Combination of immunomagnetic separation with flow cytometry for detection of Listeria monocytogenes. Analytica chimica acta 573-574,pp.158-163 （共著）
19.	2006/05/15	論文	A Compact Optical Fiber Fluorescence Immunosensor Using Evanescent Waves 電気学会研究会資料. BMS, バイオ・マイクロシステム研究会 = The papers of Technical Meeting on Bio Micro Systems, IEE Japan 2006(1),pp.59-62 （共著）
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■ 現在の専門分野

食品科学　（キーワード：有害微生物、家政学、食品科学、食育、災害食）

■ 学会発表

1.	2026/12/12	土再生プロジェクトの模索（2025年度環境情報学科　研究発表大会）
2.	2022/05/29	幼児の基本的生活習慣の発達関東地方1市の保育所・認定子ども園調査から（一般社団法人日本家政学会第74回大会）
3.	2022/05/29	幼児の食環境の現状首都圏S市の保育所調査から（一般社団法人日本家政学会第74回大会）
4.	2020/05	.自作センサを用いたさつまいものグルコース変動のモニタリング（第72回研究発表高崎健康福祉大学）
5.	2017/09	Development of novel glucose biosensor for fish using self-assembled monolayer.（International Symposium Fisheries Science for Future Generations, Tokyo, Japan）
6.	2015/03	カーボンナノチューブを用いた魚類のためのコルチゾル測定用イムノセンサの改良に関する研究（平成26年度日本水産学会春季大会，函館，北海道大学）
7.	2015/03	バイオセンサによる魚類ストレス応答のリアルタイムモニタリング（平成26年度日本水産学会春季大会，函館，北海道大学）
8.	2014/09	Fish stress become visible: a new attempt to use glucose biosensor for real-time monitoring fish stress.（Biosensors2014, Melbourne, Australia）
9.	2014/03	魚類のためのコルチゾル測定用非標識イムノセンサの試作．（平成25年度日本水産学会春季大会，東京，東京海洋大学）
10.	2013/11	Development of a label-free biosensor for the detection of steroid hormone in fish（The 1st International Symposium On Aquatic Products Processing, Bogor, Indonesia）
11.	2013/11	Development of a label-free immunosensor system for detecting plasma cortisol levels in fish（Aquaculture 2013, Gran Canaria, Spain）
12.	2013/09	カーボンナノチューブ(CNT)を用いた魚類のためのコレステロールバイオセンサーの開発に関する研究（平成25年度日本水産学会秋季大会三重大学）
13.	2013/03	固定化抗体磁性ビーズを用いたフローサイトメトリーによるEdwardsiella ictaluriの検出（平成24年度日本水産学会春季大会東京海洋大学）
14.	2012/09	魚類のストレス状態測定のためのメディエータ型バイオセンサの試作（平成24年度日本水産学会秋季大会下関水産高校）
15.	2012/05	Simultaneous real-time monitoring of glucose and cholesterol levels in fishwith enzyme sensor（Biosensors 2012 Cancun, Mexico）
16.	2011/10	Wireless biosensor system for real-time L-lactic acid monitoring in fis（EURO Analysis XⅥ Beograd, Serbia）
17.	2010/03	魚病細菌検出のための蛍光磁性ビーズを利用したフローサイトメトリー（電気化学会第77回大会富山大学）
18.	2009/10	Rapid detection of Flavobacterium psychrophilum with magnetic-fluorescent beads and flow cytometry（EURO Analysis XV Innsbruck, Austria）
19.	2009/07	Determination system for harmful bacteria using immnomagnetic separation with a light-emitting diode（9th Workshop on(bio)sensors and bioanalytical microtechniques in environmental and clinical analysis Montreal, Canada）
20.	2009/07	Electrochemical flow injection immunoassay for corisol using magnetic microbeads（9th Workshop on(bio)sensors and bioanalytical microtechniques in environmental and clinical analysis Montreal, Canada）
21.	2009/07	Electrode-based immunologic assay system to monitor oocyte maturation-inducing hormone in fish（9th Workshop on(bio)sensors and bioanalytical microtechniquesin environmental and clinical analysis Montreal, Canada）
22.	2009/03	免疫磁性ビーズを使用したコルチゾル測定用フロー式バイオアッセイシステムの試作（日本水産学会春季大会東京海洋大学）
23.	2009/03	蛍光磁性ビーズとローサイトメトリーを用いたアユ冷水病菌のための生菌数測定法の検討（日本水産学会春季大会東京海洋大学）
24.	2008/10	Detection system for Flavobacterium psychrophilum using immunomagnetic separation with light-emitting diode（5th World Fisheries Congress Yokohama, Japan）
25.	2008/10	Rapid determination of Flavobacterium psychrophilum by combining immunomagnetic separation flow cytometry（5th World Fisheries Congress Yokohama, Japan）
26.	2007/09	Immunomagnetic separation using carbonyl iron powder and flow cytometry for rapid detection of Flavobacterium psychrophilum（EURO Analysis XⅣ Antwerpen, Austria）
27.	2007/09	カルボル鉄粉とLEDを用いた腸球菌のための免疫検出法の検討（日本水産学会秋季大会東京海洋大学）
28.	2007/03	磁性ビーズとフローサイトメトリーを用いたアユ冷水病菌のための免疫検出法の検討（日本水産学会春季大会東京海洋大学）
29.	2007/03	酸素固定化磁性ビーズを用いたグルコース測定用バイオセンサーの試作（日本水産学会春季大会東京海洋大学）
30.	2006/05	The rapid direct determination using combined separation by preparated immunomagnetic and flow cytometry of Flavobacterium psychrophilum（Nineth World Congress on Biosensors Toronto, Canada）
31.	2006/03	エバネッセント波を用いた光ファイバー式小型蛍光免疫センサに関する研（電気学会東京大学産業技術研究所）
32.	2006/03	免疫磁性ビーズを利用したフローサイトメトリーによるアユ冷水病菌の高感度検出（マリンバイオテクノロジー東京海洋大学）
33.	2005/12	Flow cytometry by using immunomagnetic separation for rapid detection of Listeria monocytogenes（The 2005 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies Honolulu,Hawaii, USA）
34.	2005/11	Combination of immunomagnetic separation with flow cytometry for rapid detection of Listeria monocytogenes（Instrumental Methods of Analysis Modern Trends and Applications (IAM’05) Iraklion Creta Greece）
35.	2005/07	A conjunctiva biosensor for tear glucose monitoring（The 6th International Conference on Intelligent Materials and Systems Ichigaya,Tokyo Japan）
36.	2005/03	Bioelectronic sniffer with monoamine oxidase for halitosis diagnosis（Biosensors& Biomaterials Workshop 2005）
37.	2005/03	フローサイトメトリーを用いたリステリア菌の迅速検出（日本水産学会東京海洋大学）
38.	2004/03	フローサイトメトリーによるアユ冷水病菌の測（日本水産学会鹿児島大学）
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■ 講師・講演

1.	2025/12/13	意外と知らない卵の話（新宿コズミックセンター）
2.	2025/02/06	日常でも活用できる災害時の食品調理（北とぴあ）
3.	2024/09/09	意外と知らない卵（鶏卵）の不思議（観察を含む）（新宿）
4.	2023/07/29	意外と知らない卵（鶏卵）の不思議（観察を含む）（新宿消費生活センター分館（新宿区高田馬場1-32-10））

■ 研究課題・受託研究・科研費

1.	2020/04～2024/03	幼児期の子どもの貧困と家政学的視点による予防的・教育的子育て支援策の検討基盤研究(C)
2.	2013/04～2014/03	「目で見える微生物」を用いた高等学校用生物実験教材の開発奨励研究

■ 授業科目

1.	フードサイエンス演習
2.	ライフスタイルと健康
3.	食環境論

■ 受賞学術賞

1.	2009/03	日本水産学会日本水産学会論文賞受賞
2.	2008/03	東京海洋大学学長賞
3.	2007/09	EURO Analysis XIV 2007 EURO Analysis XIV 2007 Award for best poster by Springer
4.	2005/03	学生のポスター賞 (Biosensors&Biomaterials Workshop Student PosterPresentationAword)

■ 資格・免許

1.

2003/03/31

高等学校教諭1種　理科

■ 教育上の能力

●作成した教科書、教材
1.	2024/03～	子育て家族の生活と教育
●その他教育活動上特記すべき事項
1.	2025/09/01～2025/09/03	MOS　Excel　365　対策講座
2.	2024/09/01～2024/09/03	MOS　Excel　365　対策講座

■ 社会における活動

1.

2009/07

魚に有害な細菌簡単検