■ 学内役職・委員
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2020/04/01～2022/03/31 |
目白大学短期大学部 学務副部長 進路担当
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■ 学歴
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実践女子大学大学院 家政学研究科 食物栄養学専攻 修士課程修了 修士
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■ 著書・論文歴
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1.
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2023/02/28
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論文
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長引くコロナ禍での学生生活とコロナ疲れに関する研究 目白大学短期大学部研究紀要 (59),31-41頁 （単著）
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2.
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2021/03/31
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論文
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女子短期大学生における新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に対する意識と自粛期間中の生活スタイルの変化 目白大学短期大学部研究紀要第５７号 (57),31-39頁 （単著）
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3.
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2020/03
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論文
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大学生の緑茶の嗜好と意識 目白大学短期大学部研究紀要 第56号 (56),1-12頁 （単著）
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4.
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2019/03/31
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その他
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生活していくために必要となる力 人と教育 (13),58-60頁 （単著）
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5.
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2018
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著書
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保育者養成コンパクトシリーズ「子ども食と栄養」 （共著）
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6.
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2017/02/28
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論文
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日本の食文化に対する短大生の意識について 目白大学短期大学部研究紀要 第53号 (53),1-9頁 （単著）
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7.
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2015
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論文
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100％野菜ジュース摂取に伴う葉酸栄養状態の変化 実践女子大学紀要 （共著）
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8.
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2013/03
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著書
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保育者養成シリーズ 子どもの食と栄養 （共著）
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9.
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2013/02/10
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論文
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短大生の食事マナーに対する意識と実態 ―食教育における一考察として― 目白大学短期大学部紀要第49号 （共著）
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10.
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2012/05/15
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著書
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食卓にのぼった後の豊かさを 社会運動 (386),10-14頁 （単著）
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11.
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2012/01/15
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論文
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短大生の食生活に対する意識と実態－食教育における一考察－ 目白大学短期大学部紀要 (第48号),27-39頁 （単著）
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12.
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2010/01
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論文
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アルコール依存症男性における飲酒・喫煙・食生活とbody mass indexとの関係 日本アルコール薬物・医学会雑誌 （共著）
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13.
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2007/07/15
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著書
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世代と食のいまを読む -生活クラブ生協組合員の食生活調査から- 社会運動 (328),16-31頁 （単著）
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14.
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2001/05
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著書
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団塊ジュニア世代の食卓にみる食生活の変化 社会運動 (254),2-15頁 （単著）
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15.
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1979
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論文
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『含硫アミノ酸代謝に及ぼすミネラル欠乏について-第2報：鉄欠乏の影響』 含硫アミノ酸（Sulfur Amino Acids） 7巻,291-295頁 （共著）
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16.
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1978
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論文
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『TaurocyamineがシロネズミCholesterol代謝の及ぼす影響』 含硫アミノ酸（Sulfur Amino Acids） 6巻,239-248頁 （共著）
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17.
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1978
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論文
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『マウスのCholesterol胆石形成に及ぼすTaurineの影響』 含硫アミノ酸（Sulfur Amino Acids） 6巻,249-255頁 （共著）
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■ 所属学会
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1.
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2015/04～
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日本食育学会
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2.
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2009/04～
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日本栄養改善学会
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■ 現在の専門分野
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食生活学, 生活科学一般 （キーワード：食行動、食習慣、食生活、食教育）
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■ 学会発表
| 1. |
2019/06/08 |
学生の緑茶の嗜好と摂取状況（第７回日本食育学会学術大会）
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| 2. |
2016/06 |
日本の食文化 短大生の意識から（第４回日本食育学会学術大会）
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| 3. |
2013/09 |
メタボリックシンドロームを対象とした実食型フードモデルの有効性の検討（第60回日本栄養改善学会学術総会）
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| 4. |
2011 |
諸外国の栄養士制度と健康リスクに関する研究（第５８回日本栄養改善学会学術総会）
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| 5. |
2009/09 |
アルコール依存症男性における飲酒・喫煙・食生活とbody mass indexとの関係（第４４回日本アルコール・薬物医学会学術総会）
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■ 主要学科目
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■ 資格・免許
| 1. |
2007 |
管理栄養士免許
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| 2. |
2004 |
栄養士免許
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| 3. |
2001 |
食生活アドバイザー2級
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| 4. |
1983 |
高等学校教諭一級普通免許状 教科家庭
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| 5. |
1978/03 |
中学校教諭一級・高等学校教諭二級普通免許状 教科家庭
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| 6. |
1978/03 |
博物館学芸員
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■ メールアドレス
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