学歴
著書・論文歴
所属学会
教育上の能力
    （最終更新日：2023-03-13 09:50:19）
  イトウ　ヒロマサ
  伊藤　浩正
   所属   目白大学短期大学部  製菓学科
   職種   教授
■ 学歴
1. 1979/04～1981/03 東京製菓学校 製菓専門課程第１部 和菓子本科 卒業
■ 著書・論文歴
1. 2023/02 論文　 あんの糖度の違いによる物性の変化がパン製造に与える影響   （共著） 
2. 2018/03 論文　 学生アイディアを基にした産学連携によるブランド菓子開発ー「目白大学短期大学部ひとくち羊羹」パッケージかいはつの取り組みについて   （共著） 
■ 所属学会
1. 2016/05～ 東京和菓子協会　監査役
■ 教育上の能力
●教育方法の実践例
1. 2016/10/17～ 応用実習におけるアクティブラーニング
2. 2021 実習授業におけるICTの活用
●作成した教科書、教材
1. 2019/04～ 製菓学セミナーⅠ・Ⅱ必要参考資料
●実務の経験を有する者についての特記事項
1. 2017/05 ■伝統和菓子職